【生活在美国】在小Diner体会一顿地道美式早餐？

在一个零下13度的早晨，我决定去Diner温习一顿典型的美式早餐。

Diner是美国特色的小餐馆，气氛温馨、价格便宜。和快餐不一样的是，客人很多是附近居民，好比在中国每天去街头早点铺，喝一碗豆浆吃两个包子。我去的这个Village Diner也提供午餐，每天下午3点关门。

虽然气温冻死狗，客人还不少。

菜单打开，早餐品种繁多，分为松饼pancakes、华夫脆饼、法式吐司、鸡蛋饼、传统早餐、特色早餐、早餐三明治等几大类。先秀一下各种蛋饼的选择。

再看看松饼、法国吐司和三明治有哪些品种，想去的同学可以事先了解一下菜单。我象间谍一样到处拍照，宝宝好辛苦。

帅哥Sim告诉我，我要的去咖啡因的咖啡刚好没有，他会现煮一壶。热腾腾的咖啡一般都是bottomless，就是可以免费添加。 

我挑了传统早餐里面的第一个“日出早餐”。里面有两个蛋、早餐肉类、和加奶油的烤面包片。价钱很合理，才$4.50，比公司食堂还便宜。

套餐里面每样食物都是道多选题，你得决定到底要什么。

比如，鸡蛋是要scrambled(炒鸡蛋)？还是sunny side up(只煎一面、蛋黄没有凝固)？或者你要两面煎蛋，那你选择over easy(嫩蛋黄)、over medium(蛋黄凝固)、over hard(老蛋黄)？ 

肉要小香肠(sausage link)、肉饼(patty)、培根、火腿片？ 

面包要白面包、粗面包、黑麦面包、大理石面包、得克萨斯面包？ 

这是我的早餐，sunny side up+培根+德克萨斯吐司，我喜欢流下来的鸡蛋黄。

可能因为Diner的东西本来就很便宜，也可能因为去吃的多是老顾客，顾客给的小费不是按15-20%，而是会高一些，或是顺便凑个整数。我看见有的顾客给了$5小费。我这一餐连税$7.29，我付了$10。

Village Diner可以收信用卡，有无线网络。后面还有一间屋子，可以预约了开party或是办活动。

这家店离Miles Road的Farmer's Market很近，那里经常有各种宝藏，推荐去逛一下。

Solon也有一家diner叫Jim’s Open Kitchen，坐落在Aurora路上。

这家小店开于50年代，现在还一直保持着diner的老式装潢和风格。比如店里有长长的柜台，坐在那里吃饭可以看见厨师把大块的黄油炒在碎土豆(home fries)里面，你终于明白为什么他们做的比家里的好吃😋。注意店里的地面也是diner常见的黑白方格。

墙上挂满了各种老照片和旧报道。

看看菜单，一份和我在Village Diner吃的相似的套餐是$5.75。

各种华夫饼、松饼和法国吐司。

我选了火腿蛋松饼(Egg Benedict)，英式松饼中间夹了火腿肠和水波蛋，并配以独特的荷兰酱。  

火腿蛋松饼的起源一直没有定论。流传较广的说法之一是，退休的华尔街证券经纪人莱缪尔·班尼迪克声称，1894年的某个早晨，他在华尔道夫酒店休息时，请求厨师提供一份浇上荷兰酱的水波蛋、煎培根和奶油吐司作解宿醉之用。当时酒店的领班留意了这一组合，并将其添加到早餐和午餐的菜单中，但用火腿替代了烟肉，基底也改用烘烤过的英式松饼。

吃火腿蛋松饼有两点要注意。一是这个菜上来总是一对，两个蛋加上两个饼和火腿肠，吃得很饱。二是中间的蛋黄还是生的、呈液体状，有的同学可能不喜欢。

Jim’s Open Kitchen地方比较小，有时候要排队。老年顾客为多，没有网络，只收现金。

挑一个慵懒的周末，不妨去一个local diner体会一下美国特色的饮食和文化吧。

Village Diner

28149 Miles Road

Orange, OH 44022

[phone]

Jim's Open Kitchen

33779 Aurora Rd

Solon, OH 44139

[phone]

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